Довідник по переробці плодів, ягід і винограду
Галина Михайлівна РибакОлександра Антонівна БлашкінаОлександр Михайлович Литовченко / науковадовідник
Опис:
Вміщено відомості щодо організації і технологічного обладнання плодопереробних підприємств у колгоспах і радгоспах, об’єднаннях. Викладено прогресивні технології переробки, методи контролю за якістю сировини і готової продукції.
У новому виданні (попереднє вийшло у 1980 р.) розширено асортимент соків та інших продуктів, включено матеріали по переробці винограду.
Розрахований на керівників і спеціалістів переробних підприємств колгоспів і радгоспів.
Вміщено відомості щодо організації і технологічного обладнання плодопереробних підприємств у колгоспах і радгоспах, об’єднаннях. Викладено прогресивні технології переробки, методи контролю за якістю сировини і готової продукції.
У новому виданні (попереднє вийшло у 1980 р.) розширено асортимент соків та інших продуктів, включено матеріали по переробці винограду.
Розрахований на керівників і спеціалістів переробних підприємств колгоспів і радгоспів.
Доступні формати:
DJVUчитайте також:
В бібліотеці зібрані всі книги українською мовою в електронному (txt, rtf, doc, pdf, fb2, epub, mobi, djvu) та паперовому форматі. Книжку можна безкоштовно скачати клікнувши на необхідний Вам формат для iPad, iPhone, Android, Kindle, Kobo та інших читалок або купити паперовий варіант тексту з доставкою по Україні. Сайт бібліотеки оптимізований для роботи на телефонах, смартфонах(айфон, анроїд) і планшетах. Потрібну книгу Ви можете легко знайти за допомогою пошуку.