Кулінарне мистецтво. Кн. 1: Технологія приготування їжі
Тамара СтахмічОлена Пахолюк / навчальнапідручник
Опис:
Стахмич Т. М., Пахолюк О. М.
Кулінарне мистецтво : Підручник: У 2 кн. — К. : Грамота, 2008.
Кн. 1 : Технологія приготування їжі / Т. М. Стахмич, О. М. Пахолюк. — 2008. — 496 с. : іл.
У підручнику висвітлено основи технології приготування їжі за новітніми методиками в мережі підприємств харчування різних форм власності, подано докладний опис основних розділів кулінарії відповідно до програм професійнотехнічних училищ із підготовки кухарів ІІІ, IV і V розрядів.
Для учнів кулінарних професійнотехнічних училищ, власників закладів харчування, директорів шкіл і всіх, хто любить і захоплюється українською кухнею.
Стахмич Т. М., Пахолюк О. М.
Кулінарне мистецтво : Підручник: У 2 кн. — К. : Грамота, 2008.
Кн. 1 : Технологія приготування їжі / Т. М. Стахмич, О. М. Пахолюк. — 2008. — 496 с. : іл.
У підручнику висвітлено основи технології приготування їжі за новітніми методиками в мережі підприємств харчування різних форм власності, подано докладний опис основних розділів кулінарії відповідно до програм професійнотехнічних училищ із підготовки кухарів ІІІ, IV і V розрядів.
Для учнів кулінарних професійнотехнічних училищ, власників закладів харчування, директорів шкіл і всіх, хто любить і захоплюється українською кухнею.
Доступні формати:
PDFчитайте також:
В бібліотеці зібрані всі книги українською мовою в електронному (txt, rtf, doc, pdf, fb2, epub, mobi, djvu) та паперовому форматі. Книжку можна безкоштовно скачати клікнувши на необхідний Вам формат для iPad, iPhone, Android, Kindle, Kobo та інших читалок або купити паперовий варіант тексту з доставкою по Україні. Сайт бібліотеки оптимізований для роботи на телефонах, смартфонах(айфон, анроїд) і планшетах. Потрібну книгу Ви можете легко знайти за допомогою пошуку.