професійна кулінарія

Кулинарная наука, или Научная кулинария
Ілля Лазерсон
Федір Сокирянський
папір
Herb and Spices: The Cooks Reference
Джилл Норман
папір
Страви з риби та морепродуктів
Антоніна Ратушенко
папір
Бургеры, а еще хот-доги и бейглы
Валері Друє
П'єр-Луї Вьель
папір
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства
папір
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
папір
Мечта гурмана
папір
Секретные материалы барменов
папір
Технологія молочно-білкових запіканок з використанням йодвміщуючих водоростевих добавок
Григорій Дейниченко
Лілія Івашина
Тетяна Колісниченко
папір
Макароны. Кулинарная школа Алена Дюкасса
папір
Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
папір
Франция. Кулинарный вояж
Марія Віллегас
Сара Ренделл
папір
Идеальная говядина. Поистине королевское мясо
Річард Тернер
папір
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 7
папір
Французська кухня
Олена Альхабаш
папір
Biscotti and chefs
папір
Сучасна українська кухня
Володимир Ростовський
папір
Шкільне харчування в сучасній Україні
Володимир Ростовський
папір
BEST of Пьер Эрме
П'єр Ерме
папір
Учимся готовить!
Олена Снєгірьова
папір
М'яснi делiкатеси
І. Л. Саніна
папір
Французская региональная кухня
Жоель Робюшона
Лоик Бьенассі
папір
Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края
Мімі Торіссон
папір
Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников
папір
Праздник по рецепту. Ваши любимые блюда от шеф-поваров Золотого Кольца России
Анна Жукова
папір
Паста. Лучшие рецепты
Олеся Шедевр
папір
Нордическая кухня
Клаус Майер-павук
папір
Вьетнамская кухня. Том 24
папір
Греческая кухня. Том 13
папір
Индийская кухня. Том 10
папір
Китайская кухня. Том 5
папір
Латиноамериканская кухня. Том 29
папір
Малайзийская кухня. Том 30
папір
Мексиканская кухня. Том 12
папір
Тайская кухня. Том 14
папір
Узбекская кухня. Том 9
папір
1111 вкусных блюд
Яків Шніцель
папір
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
папір
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов
Пол Аллам
Девід МакГіннесс
папір
Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней
папір
М'яснi делiкатеси
І. Л. Саніна
папір
Уроки французской кулинарии. Часть 1
Джулія Чайлд
Симон Бек
Луізетта Бертоль
папір
Уроки французской кулинарии. Часть 2
Джулія Чайлд
папір
Украинская кухня
Анна Мойсеєнко
папір
Итальянская кухня
Анна Мойсеєнко
папір

Тут зібрано всі доступні книги на тему професійна кулінарія, в електронному (txt, rtf, doc, pdf, fb2, epub, mobi, djvu) та паперовому форматі. Більшість можна скачати безкоштовно на комп'ютер, планшет, телефон або замовити з доставкою по Україні. Файли книжок можна читати на смартфоні (айфон, андроїд та інші) за допомогою різноманітних програм, вже встановлених виробником Вашого пристрою. Також існує багато додатків доступних для завантаження бесплатно.