Особливості розвитку борошномельного виробництва Київської губернії в ХІХ – на початку ХХ ст.: історіографічний зріз
Олена Жам / історичнастаття
Опис:
Жам О. Особливості розвитку борошномельного виробництва Київської губернії в ХІХ – на початку ХХ ст.: історіографічний зріз / О. Жам // Переяславський літопис. - 2017. - Вип. 11. - С. 79-85.
Борошномельне виробництво як одна з провідних галузей господарства України завжди
привертало увагу дослідників. Млини стали об’єктом всебічного вивчення в так званий імперський період,
коли спостерігався підйом у розвитку борошномельної галузі. Інтерес був обумовлений запровадженням
у борошномельному виробництві парових двигунів, вальцевого помолу замість жорнового, а також
цікавістю до вивчення соціально-економічного розвитку окремих губерній Російської імперії.
Метою дослідження є аналіз наукового доробку дослідників імперського періоду, що стосується
борошномельного виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст.
Відповідно до мети автором поставлено такі дослідницькі завдання: виявити і проаналізувати
праці, що стосуються проблеми; визначити й обґрунтувати їхню наукову цінність для вивчення питання
борошномельного виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст.; структурувати праці за
тематикою досліджень.
Доведено, що історіографія імперського періоду представлена широким колом робіт, у яких
висвітлена історія борошномельної галузі Київської губернії в цілому, окремих населених пунктів,
монастирів і млинів. Здійснено аналіз довідкових видань, наукових, статистично-економічних праць
дослідників імперської доби, в яких висвітлені окремі питання становлення й розвитку борошномельного
виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст. Виділено дослідження, котрі носять загальний
характер, а також ті, що безпосередньо висвітлюють діяльність борошномельних млинів, їх видовий
склад, суму виробництва, чисельність робітників, розташування, вплив природно-кліматичних і соціально-
економічних факторів на розвиток круп’яно-борошномельної галузі губернії.
Ключові слова: історіографічні дослідження, імперський період, Київська губернія, млини,
борошномельне виробництво.
Жам О. Особливості розвитку борошномельного виробництва Київської губернії в ХІХ – на початку ХХ ст.: історіографічний зріз / О. Жам // Переяславський літопис. - 2017. - Вип. 11. - С. 79-85.
Борошномельне виробництво як одна з провідних галузей господарства України завжди
привертало увагу дослідників. Млини стали об’єктом всебічного вивчення в так званий імперський період,
коли спостерігався підйом у розвитку борошномельної галузі. Інтерес був обумовлений запровадженням
у борошномельному виробництві парових двигунів, вальцевого помолу замість жорнового, а також
цікавістю до вивчення соціально-економічного розвитку окремих губерній Російської імперії.
Метою дослідження є аналіз наукового доробку дослідників імперського періоду, що стосується
борошномельного виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст.
Відповідно до мети автором поставлено такі дослідницькі завдання: виявити і проаналізувати
праці, що стосуються проблеми; визначити й обґрунтувати їхню наукову цінність для вивчення питання
борошномельного виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст.; структурувати праці за
тематикою досліджень.
Доведено, що історіографія імперського періоду представлена широким колом робіт, у яких
висвітлена історія борошномельної галузі Київської губернії в цілому, окремих населених пунктів,
монастирів і млинів. Здійснено аналіз довідкових видань, наукових, статистично-економічних праць
дослідників імперської доби, в яких висвітлені окремі питання становлення й розвитку борошномельного
виробництва Київської губернії ХІХ – початку ХХ ст. Виділено дослідження, котрі носять загальний
характер, а також ті, що безпосередньо висвітлюють діяльність борошномельних млинів, їх видовий
склад, суму виробництва, чисельність робітників, розташування, вплив природно-кліматичних і соціально-
економічних факторів на розвиток круп’яно-борошномельної галузі губернії.
Ключові слова: історіографічні дослідження, імперський період, Київська губернія, млини,
борошномельне виробництво.
Доступні формати:
PDFчитайте також:
В бібліотеці зібрані всі книги українською мовою в електронному (txt, rtf, doc, pdf, fb2, epub, mobi, djvu) та паперовому форматі. Книжку можна безкоштовно скачати клікнувши на необхідний Вам формат для iPad, iPhone, Android, Kindle, Kobo та інших читалок або купити паперовий варіант тексту з доставкою по Україні. Сайт бібліотеки оптимізований для роботи на телефонах, смартфонах(айфон, анроїд) і планшетах. Потрібну книгу Ви можете легко знайти за допомогою пошуку.