харчова промисловість

Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв
Анатолій Поперечний
Володимир Потапов
Володимир Корнійчук
папір
Асортимент і якість кондитерських виробів
В. Лебединець
І. Сирохман
папір
Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів
Іван Сирохман
Тетяна Лозова
папір
Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник
Леонід Товажнянський
Світлана бухкати
Петро Капустенко
папір
Загальні технології харчових виробництв
Віталій Домарецький
Петро Шиян
Марія Калакура
Лариса Романенко
Любомир Хомічак
Ольга Василенко
Ірина Мельник
Людмила Мельник
папір
Электромеханическое оборудование
Євген Крилов
папір
Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
папір
Профессия кондитер. Учебное пособие
Ольга Шамкуть
папір
Основы физиологии питания
Галина Лутошкина
папір
Кулинария. Рабочая тетрадь
Тамара Качурина
папір
Кулинария. Контрольные материалы
Тамара Семиряжко
Марина Дерюгіна
папір
Кондитер. Практические работы
Марина Шумілкіна
Надія Дроздова
папір
Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів
Л. Левшина
В. Михайлов
О. Мячиков
папір
Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
Любов Голубєва
папір
Осетроводство на интенсивной основе
Сергій Пономарьов
папір
Практикум по бахчеводству. Учебное пособие
Геннадій Медведєв
папір
Биотехнология рационального использования гидробионтов
папір
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. Учебное пособие (+ CD)
Людмила Донченко
папір
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство
Геннадій Качмазов
папір
Практикум по производству продукции животноводства. Учебное пособие
А. Любимов
папір
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие
Ольга Бредихина
папір
Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
Борис Бессарабов
папір
Микробиология рыбы и рыбных продуктов
Олена Першина
Наталя Долганова
Зоя Хасанова
папір
Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие
Володимир Терещенко
папір
Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия. Учебное пособие
Любов Титова
папір
Физические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособие
Геннадій Попов
Юрій Земсков
Борис Квашніна
папір
Практикум по технологии отрасли. Технология хлебобулочных изделий. Учебное пособие
Олена Пономарьова
папір
Организация труда и управление производством и переработкой яиц и птицы. Учебное пособие
Людмила Войнова
папір
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
Андрій Мамаєв
папір
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов
Любов Голубєва
папір
Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие
Інна Новікова
папір
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие
Микола Тимошенко
Олександра Патієв
Геннадій Касьянов
Олександр Кочерга
папір
Расчет и проектирование массообменных аппаратов. Учебное пособие
Олександр Остриков
папір
Практикум по технологии производства продукции растениеводства. Учебник
Іван Фірсов
Олексій Соловйов
Віктор Шевченко
І. Гаспарян
папір
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
Рауіс Госманов
Микола Количев
Галімзян Кабіров
Альберт Галіулліна
папір
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
О. Рудаков
папір
Технология пивоварения
Олег Хозіев
папір
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие
Закарія Давлетов
папір
Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие
Сергій Бредіхин
папір
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства
Газімзян Шарафутдинов
папір
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения
Сергій Антипов
Андрій Ключников
Ірина Моісеєва
Віктор Панфілов
папір
Технология хлебопекарного производства. Учебник
Людмила Пащенко
папір
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
Олексій Бредіхин
Сергій Бредіхин
Валерій Жуков
Юрій Космодемьянский
Олексій Якушев
папір
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие
Георгій Кім
папір
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник
Магомедмірза Магомедов
папір
Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
папір
Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России
Карл Вебер
папір
Производственное обучение профессии Повар. Рабочая тетрадь
Ніна Чаканова
папір
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие
Л. Забодалова
Т. Євстигнєєва
папір
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник
Людмила Пешук
папір
Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи)
Світлана бухкати
папір
Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (тестові завдання).Підручник затверджений МОН України
Світлана бухкати
папір
Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів
Людмила Назаренко
папір
Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
В. Архипов
папір
Кодекс Алиментариус. Облученные продукты питания
папір
Кодекс Алиментариус. Мясо и бульоны
папір
Кодекс Алиментариус. Переработанные фрукты и овощи
папір
Жири у виробництві харчової продукції
Лев Шильман
Інна Сімакова
Наталія Камсуліна
папір
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства
Олена Іванова
Тетяна Капліна
папір
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
Т. Воблікова
папір
Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Віктор Архипов
папір
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Учебник
Ольга Рязанова
Володимир Дацун
Валерій Позняковській
папір
Биохимия и товароведение масличного сырья
Валерій Щербаков
папір
Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела
Г. Габіх
папір
Исследование прочностных свойств зерновых материалов. Учебное пособие
Валерій Злочевський
папір
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие
Ольга Рязанова
Володимир Дацун
Валерій Позняковській
папір
Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості
Олександр Добровольський
Віктор Малишев
Валерій Косенко
Сергій Кодимський
Ніна Кущевська
Олена Папроцький
папір
Технологія м'ясопродуктів з нетрадиційної м'ясної сировини
Марина Янчева
Людмила Пешук
Олександра Гащук
Станіслав Кириченко
папір
Англо-русский словарь по пищевой промышленности / English-Russian Dictionary of Food Industry
Володимир Дашевський
Георгій Бардишев
Анна Прогоровіч
папір
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів
Марина Янчева
Людмила Пешук
Олена Дроменко
папір
Технології побічної продукції тваринництва. Конспект лекцій
Ігор Гончаренко
папір
Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Рослинна і тваринна сировина
Габріелла Бирта
Юрій Бургу
папір
Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие
Марина Чугунова
папір
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие
Валентина Богушева
папір
Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Токсикология
Сергій Савчук
Володимир Потрібний
Володимир Рожанец
папір
Домашні кондитерські вироби
Антоніна Ратушенко
Віктор Циганенко
Олександр Здобнов
папір
За стійкою бару
Володимир Ростовський
папір
Страви з риби та морепродуктів
Антоніна Ратушенко
папір
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв
Володимир Ростовський
папір
Устаткування закладів ресторанного господарства
В. Доценко
В. Губеня
папір
Коливання, пульсації і нестаціонарні режими у сорбційних процесах
Олександр Шевченко
Олександр Марценюк
Наталія Ткачук
Андрій Маринін
папір
Технологія молочно-білкових запіканок з використанням йодвміщуючих водоростевих добавок
Григорій Дейниченко
Лілія Івашина
Тетяна Колісниченко
папір
Аналітична хімія та аналіз харчової продукції
Руслан Слободнюк
Андрій Горальчук
папір
Наноматеріали та нанотехнології. Їх використання у харчовому виробництві
Віктор Малишев
Валерій Косенко
Сергій Кодимський
папір
Сучасна українська кухня
Володимир Ростовський
папір
Шкільне харчування в сучасній Україні
Володимир Ростовський
папір
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. ПМ.06. Учебное пособие
Аліна Богачева
Ольга Пічугіна
Джаміля Алхасова
папір
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие
Аліна Богачева
Ольга Пічугіна
Джаміля Алхасова
папір
Приготовление супов и соусов. ПМ.03. Учебное пособие
Аліна Богачева
Ольга Пічугіна
Джаміля Алхасова
папір
Морегосподарський комплекс: проблеми розвитку та регулювання
Л. Вдовиченко
Марина Волосюк
папір
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі
Людмила Пешук
папір
Диетическое питание. Пособие-справочник. В 2 томах. Том 1. Физиологические основы диетического питания
Лариса Павлоцька
Ніна Дуденко
Олександр Черевко
папір
Диетическое питание. Пособие-справочник. В 2 томах. Том 2. Основы технологии производства и организации потребления продукции диетического питания
Олександр Черевко
Любов Дмитрович
Людмила Скурихина
папір
Інноваційні технології харчових виробництв. Монографія
Володимир Піддубний
Михайло Кравченко
Андрій Чагайда
Світлана Красножон
папір
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі
Людмила Пешук
папір
Наноматеріали та нанотехнології. Методи аналізу та контролю. Посібник
Віктор Малишев
Ніна Кущевська
Олена Папроцький
Оксана Терещенко
папір

Тут зібрано всі доступні книги на тему харчова промисловість, в електронному (txt, rtf, doc, pdf, fb2, epub, mobi, djvu) та паперовому форматі. Більшість можна скачати безкоштовно на комп'ютер, планшет, телефон або замовити з доставкою по Україні. Файли книжок можна читати на смартфоні (айфон, андроїд та інші) за допомогою різноманітних програм, вже встановлених виробником Вашого пристрою. Також існує багато додатків доступних для завантаження бесплатно.